2. decembra 2025 smo se na povabilo Biotehniški izobraževalni center Ljubljana – Višje strokovne šole izvedli predavanje z delavnico v programu Gostinstvo in turizem. Študentom smo v okviru predmeta Trženje v turizmu predstavili delo Zavoda YouSea ter naš pogled na razvoj modrega gospodarstva, trajnostnih praks in prihodnosti morskega turizma.

Predavanje je vodila dr. Irena Fonda, ki je študentom približala povezovanje znanja, podjetništva, inovacij in varstva morskega okolja. Poseben poudarek smo namenili razvoju novih produktov, ki združujejo morje, kulinariko, odgovoren turizem ter trajnost in ohranjanje morja.

Trajnost in invazivne vrste

Z mladimi smo se pogovarjali tudi o invazivnih vrstah v Jadranu, zlasti o modri rakovici, ter predstavili projekt Slastna invazija, ki odpira razmislek o trajnostni rabi invazivnih organizmov v kulinariki in lokalnem gospodarstvu.

Naše delo za varstvo morja

Študentom smo predstavili ključne projekte in pobude Zavoda YouSea, namenjene ohranjanju biodiverzitete morja, razvoju participativne znanosti ter vključevanju mladih v konkretne okoljske akcije. Posebej smo izpostavili Morsko oazo Piran ter pomen morskih travnikov za zdravje morja.

Predstavili smo tudi delo naših konzorcijev in pobud, kot so Povezani za morje, Participativna znanost za mlade, Lepše, kot je bilo in Odnesi ogorek s seboj, s katerimi mlade aktivno povezujemo in pozivamo k sodelovanju pri skrbi za čiste obale in morje.

Kulinarika v praksi

V praktičnem delu so študenti sodelovali pri pripravi in pokušini karpača iz brancina Fonda, ob čemer smo poudarili pomen sledljivosti, trajnostne akvakulture ter odgovornega odnosa do morskih virov – od pridelave do krožnika.

Dogodek je potekal pod mentorstvom profesorjev Vesne Loborec in Milenka Gajića, ki študente spodbujata k razmišljanju o turizmu kot prostoru znanja, odgovornosti in inovacij.

Zahvaljujemo se študentom za izjemno angažirano sodelovanje ter profesorjem za povabilo in podporo. Vedno znova nas navdihuje, kako odprti so mladi za znanje o morju in trajnostnih praksah ter kako samozavestno razmišljajo o prihodnosti turizma, ki temelji na spoštovanju narave.

Aktivnost je sofinancirane s strani Ministrstva za javno upravo v okviru javnega razpisa za razvoj in profesionalizacijo NVO in prostovoljstva 2024.
Foto: Vesna Loborec

Več informacij: Gostili smo dr. Ireno Fonda – eno izmed vodilnih strokovnjakinj ribogojništva v Evropi | www.bic-lj.si