Vabimo vas na poseben kulinarični večer, posvečen modri rakovici, ki bo v petek, 13. marca 2026, ob 19. uri v priznani restavraciji Rizibizi, v središču Portoroža.
Dogodek poteka v sklopu projekta Slastna invazija, ki skozi kulinariko približuje invazivne morske vrste in spodbuja razmislek o trajnostnem ravnanju z morskimi viri.
Modra rakovica je v svetu cenjena specialiteta, pri nas pa njena vrednost zaradi nepoznavanja pogosto ostaja nizka. Prav zato projekt odpira prostor za nove kulinarične interpretacije, trajnostni izlov in večjo prepoznavnost te zanimive morske sestavine. V restavraciji Rizibizi jo bo na svoj način predstavil chef Tomaž Bevčič, ki bo pripravil poseben meni, v katerem bo modra rakovica zasijala kot prava kulinarična poslastica.
Gostje bodo uživali v 3-hodnem meniju, v katerem bo v ospredju modra rakovica, zaključila pa ga bo sladica. Doživetje bo dopolnjevala skrbno izbrana vinska spremljava iz vinske kleti Korenika & Moškon.
Cena: 50 € / osebo
Rezervacije: info@rizibizi.si, 041 529 567
Število mest je omejeno, zato pohitite z rezervacijo.